{"id":46533,"date":"2024-03-12T12:02:21","date_gmt":"2024-03-12T11:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bilten.org\/?p=46533"},"modified":"2024-03-13T11:38:16","modified_gmt":"2024-03-13T10:38:16","slug":"neka-jedu-fast-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bilten.org\/?p=46533","title":{"rendered":"Neka jedu fast food!"},"content":{"rendered":"\n

Znanstvenici sa Sveu\u010dili\u0161ta Cambridge pomo\u0107u umjetne inteligencije ocijenili su jelovnike britanskih restorana na platformi Just Eat prema tome koliko zdravu hranu nude, pa ih doveli u vezu s razinom siroma\u0161tva pojedinih okruga. Rezultati istra\u017eivanja<\/a> pokazuju da je puno ve\u0107a \u0161ansa da \u0107e se restorani s najmanje zdravim jelovnicima na\u0107i u siroma\u0161nim podru\u010djima, dok turisti\u010dka \u017eari\u0161ta poput Westminstera imaju najzdravije restorane.<\/p>\n\n\n\n

Restorani i zalogajnice koji sura\u0111uju s platformom za naru\u010divanje i dostavu hrane Just Eat ocjenjivani su na skali od 0 (najmanje zdrava hrana) do 12 (najzdravija hrana), a u istra\u017eivanje je u\u0161lo gotovo 180.000 jelovnika s 55.000 lokacija diljem Ujedinjenog Kraljevstva. Istra\u017eivanje je pokazalo da su okruzi s jelovnicima koji su ocijenjeni kao najzdraviji ujedno i najbogatiji \u2013 Westminster, City of London te Kensington i Chelsea. Nasuprot tome, podru\u010dja u kojima se prodaje najmanje zdrava gotova hrana su siroma\u0161niji okruzi \u2013 sjeveroisto\u010dni Linconshire, Luton i Kingston upon Hull. Istra\u017eiva\u010di su tako\u0111er otkrili da su prodajna mjesta s hranom na platformi Uber Eat koncentrirana u siroma\u0161nijim podru\u010djima, s 8,39 prodajnih mjesta na 1.000 \u2013 3.000 ljudi u najsiroma\u0161nijim okruzima, u usporedbi sa samo 3,85 u najbogatijim okruzima.<\/p>\n\n\n\n

Da je zdrava hrana skuplja od nezdrave i da postoje bogatiji i siroma\u0161niji kvartovi u svakom gradu, znali smo i prije ovog istra\u017eivanja, ali mo\u017eda nismo znali i to da su siroma\u0161niji ljudi doslovno okru\u017eeni nezdravijim prehrambenim opcijama u prostoru u kojem provode ve\u0107inu vremena. Ovi rezultati nadovezuju se na istra\u017eivanje<\/a> koje je pokazalo da je 80 posto billboarda<\/em> koji reklamiraju fast food i alkohol locirano u najsiroma\u0161nijim podru\u010djima Engleske i Walesa. Oba istra\u017eivanja su va\u017ena u kontekstu trenda rastu\u0107e zdravstvene nejednakosti i pogor\u0161anja<\/a> fizi\u010dkog i mentalnog zdravlja.<\/p>\n\n\n\n

Jean Adams, profesorica prehrambenog javnog zdravlja na Sveu\u010dili\u0161tu u Cambridgeu, rekla je da je istra\u017eivanje jelovnika britanskih restorana otkrilo da postoji vi\u0161e prodajnih mjesta s gotovom hranom u ugro\u017eenijim podru\u010djima, koja uglavnom nude nezdravu hranu, te da to dovodi do ve\u0107eg rizika pretilosti kod osoba ni\u017eeg socioekonomskog statusa: \u201cLjudi u ni\u017eim socioekonomskim skupinama \u010desto \u017eive u ovim siroma\u0161nijim podru\u010djima, gdje su izlo\u017eeni brojnim nezdravim prehrambenim proizvodima, te su osjetljiviji na negativne u\u010dinke te izlo\u017eenosti. Ove nejednakosti u lokalnom prehrambenom okru\u017eenju mo\u017eda su pridonijele zdravstvenim nejednakostima koje vidimo u Ujedinjenom Kraljevstvu.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Prehrana je samo jedan od faktora koji utje\u010du na zdravlje i posljedi\u010dno \u017eivotni vijek, a hrana koja se nudi preko platformi za dostavu gotove hrane tek je jedan dio problema. Me\u0111utim, rezultati ovog istra\u017eivanja uklapaju se u sve \u0161to ve\u0107 znamo o zdravstvenim nejednakostima povezanima s klasnim statusom. Kao \u0161to smo pisali<\/a>, klasna nejednakost u \u017eivotnom vijeku stolje\u0107ima se nije smanjila, unato\u010d generalnom rastu standarda i produljenju \u017eivotnog vijeka \u2013 dapa\u010de, s medicinskim napretkom u 20. stolje\u0107u klasni jaz u \u017eivotnom vijeku dodatno se pove\u0107ao. Tome su doprinijele rastu\u0107e nejednakosti u pristupu zdravstvenom sustavu, kvalitetnom stanovanju, podno\u0161ljivim radnim uvjetima i sli\u010dno, a sada znamo da svoj udio u tom trendu imaju i platforme kao \u0161to su Just Eat, Wolt, Glovo, Deliveroo i Uber Eats.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Znanstvenici sa Sveu\u010dili\u0161ta Cambridge pomo\u0107u umjetne inteligencije ocijenili su jelovnike britanskih restorana na platformi Just Eat prema tome koliko zdravu hranu nude, pa ih doveli u vezu s razinom siroma\u0161tva pojedinih okruga. Rezultati istra\u017eivanja pokazuju da je puno ve\u0107a \u0161ansa da \u0107e se restorani s najmanje zdravim jelovnicima na\u0107i u siroma\u0161nim podru\u010djima, dok turisti\u010dka \u017eari\u0161ta […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":46534,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[454],"tags":[1553,436,443,855,1350],"theme":[458],"country":[459],"articleformat":[205],"coauthors":[241],"class_list":["post-46533","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naslovnica","tag-digitalne-platforme","tag-hrana","tag-nejednakost","tag-prehrana","tag-zdravlje","theme-drustvo","country-svijet","articleformat-vijest"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=46533"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46538,"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46533\/revisions\/46538"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/46534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=46533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=46533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=46533"},{"taxonomy":"theme","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftheme&post=46533"},{"taxonomy":"country","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcountry&post=46533"},{"taxonomy":"articleformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Farticleformat&post=46533"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bilten.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcoauthors&post=46533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}